Il potassio è un elemento largamente presente nel corpo umano e svolge funzioni fondamentali per la vita di tutte le cellule (all’interno delle quali è contenuta la maggior parte del potassio presente nell’organismo): oltre a regolare la pressione osmotica delle cellule regola l’eccitabilità delle fibre muscolari; particolarmente sensibili alla concentrazione di potassio sono quelle del cuore.
La quantità di potassio è tenuta sotto controllo dai reni, che provvedono ad espellere il potassio in eccesso attraverso le urine; l’espulsione attraverso il sistema digerente interessa una quota minoritaria di potassio, e pochissimo viene eliminato attraverso la sudorazione.
V.N. 3,5 – 5,1mEq/L.
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